Süße Ostern

Schon das zweite Osterfest, das unter dem Vorzeichen der Pandemie stattfindet.  Aber immerhin, zumindest in Berlin ist es heute sehr sonnig. Das Wetter verlockt zu einem Osterspaziergang. Da es trocken ist, kann man heute auch gut draußen Eier verstecken. Und süß picknicken sowieso. Wir nehmen Klappstühle mit… Schöne, gemütliche & leckere Ostertage wünscht  Tanja/ Preussisch süß – Berliner Stadtteilschokoladen

Weiterlesen

Geheimwissen Kakao

„Vorsicht Geheimwissen“ – das ist der Abreißkalender unseres elfjährigen Sohnes für dieses Jahr. Und offenbar wird davon ausgegangen, dass man ganz spezielle Kenntnis haben muss, um zu wissen, wie  Kakaofrüchte wachsen.  Die anderen Themen in dem Geheimwissen-Kalender sind Tiefseetiere, Mars-Missionen, schwarze Löcher, vom Aussterben bedrohte Amazonaskäfer,  und so  weiter. Das gibt mir zu denken, in Bezug auf die gemeine Kakaobohnen. Die Deutschen kommen…

Weiterlesen

Wonach schmeckt „Pankow“?

Interview mit Tanja Dückers, Tagesspiegel Bezirksnewsletter Pankow (14.1.2021) Tanja Dückers ist Schriftstellerin und Journalistin. Sie wurde im Westteil Berlins geboren und lebt heute in Prenzlauer Berg. Seit einer Weile ist sie auch in der Süßigkeitenbranche aktiv: Sie erfand die Schokoladenmarke „Preußisch süß“, die als „Berliner Stadtteilschokolade“ den verschiedensten Orten der Hauptstadt unterschiedliche Geschmäcker gibt. Frau Dückers,…

Weiterlesen

Tüfteln an Treptow

Ich werde oft gefragt, wie ich denn auf die Rezepturen so komme. Aktuell arbeite ich an „Treptow“. Der Prozess dauert meistens ziemlich lange. Schließlich muß ich mich dem fertigen Produkt auf zwei sehr unterschiedlichen Wegenannähern: einem kognitiv-sprachlichen und einem sinnlich-geschmacklichen. Seit Juli letzten Jahres recherchiere ich  über „Treptow,“ die Geschichte des Stadtteils, die  Bevölkerungszusammensetzung, stark vertretene…

Weiterlesen

Schokoladen-Diebe

Als Schokoholic geraten einem wohlklingende Worte wie Kakao und Schokolalade natürlich überall in den Blick. So erfeute mich unlängst diese kuriose Meldung: +++ Schokolade gestohlen +++ Die Berliner Polizei hat bei einem Einsatz gestohlene Schokolade im Wert von fast 2000 Euro gesichert. „Unser Abschnittskommissariat 14 überzeugt durch sorgfältige Vorgangsbearbeitung und starke Selbstbeherrschung“, twitterte die Polizei…

Weiterlesen

Dolce Vitamina

Als Schriftstellerin und Foodie amüsieren mich immer originelle Begriffskreationen, so diese Packung Heidelbeeren, gekauft in einem kleinen Nachbarschaftsladen. Die Dolce Vita und die Vitamine gehen hier eine sehr schöne Verbindung miteinander ein. Die Heidelbeeren waren auch sehr schmackhaft.  Ich habe gleich weitere Schoko-Kreationen mit den vitalisierenden blauen Beeren beschlossen. Eine Sorte mit Heidelbeeren (4 %)…

Weiterlesen

Lecker ins neue Jahr

Ich wünsche allen Besucherinnen und Besuchern meiner Website ALLES LECKERE fürs neue Jahr! Ich wünsche dem süßen Einzelhandel weiterhin treue Kundinnen und Kunden, die vor Ort oder auch online die Speisekammer zuhause auffüllen.Mit der Gesundheit ist es immer so eine Sache. Natürlich wünsche ich jedemein gesundes, vitales neues Jahr. Aber auch keinen Verzicht auf die süßen Seiten…

Weiterlesen

Fair Trade sollte es schon sein!

Jetzt in der Weihnachtszeit kaufen wieder viele Leute Kakaoprodukte, die es nicht ohne Kinderarbeit geben würde. Über dieses schlimme Thema habe ich im Winter 2013 im Amnesty Journal, dem Magazin von Amnesty International berichtet. Obwohl dieser Bericht sieben Jahre alt ist, hat er leider nichts an Aktualität verloren. https://www.amnesty.de/journal/2013/dezember/kinderschokolade Deshalb war für mich auch klar,…

Weiterlesen

Zuckerfee

Ein großes Glück: die zwei mir besonders wichtigen Arten von Geschäften – Buchläden und Konfiserien – dürfen wieder geöffnet bleibenwährend des zweiten „richtigen“ Lockdowns in Berlin. Darüber bin ich sehr froh.Doch dieser Umstand, der den Buchläden und Konfiserien hoffentlich noch einige Verkäufe vor Weihnachten beschert, kann nicht darüber hinwegtäuschen,dass dieses Jahr für viele Café-Inhaber*innen ein…

Weiterlesen

Reinickendorf

Endlich ist unsere neue Tafel „Reinickendorf“ erhältlich. Und hier ist unsere Kreaktion: Welche Kontraste! Frohnauer Villen & Märkisches Viertel. Humboldt-Bibliothek & Spielothek. Türkisches Fladenbrot & Berliner Currywurst. Granatenstraße & Schäfersee. Dunkle Vollmilchschokolade mit Salz, Latschenkiefer-Öl und Walderdbeeren (für den Kiefernmischwald des Tegeler Forsts),  Sesam & Curry und – für Humboldts Reisen – eine Spur Banane.…

Weiterlesen